Ваш
ремесленный
мёд

Главная

О компании

Мёд

Домашнее,
своё, не промышленное —
это всегда вкуснее, теплее и сердцу милее. Это лучший выбор.

Разница между нашим вашим мёдом и обычным магазинным примерно такая же, как между домашней клубникой с огорода и клубникой из супермаркета.

Домашняя ягода пахнет летом. В ней есть яркость, глубина и тепло человеческого внимания. С мёдом ровно так же.

Все сельское хозяйство рассматривает готовый продукт с точки зрения бизнеса и производственных процессов, а не с точки зрения потребительских качеств.

мёда в магазинах — подделка или низкого качества

80%

Им важно то как транспортировать, лежкость, товарный вид, лёгкость фасовки и переработки. И все это почти всегда достигается в ущерб качеству.

Домашний подход другой. Когда вы делаете для себя и своей семьи, вам важнее вкус, вам важнее полезность, чистота.

Работать по-домашнему в разы сложнее, требуется больше внимания, в 3-5 раз выше себестоимость.

Но оно того стоит.

выше себестоимость производства мёда домашнего качества

300%

Этот мёд не просто сладкий, а вкусный. Не просто вкусный,
а полезный.

Хороший мёд не должен быть просто сладким.

В нём есть аромат, плотность, глубина и послевкусие. Он может быть цветочным, лесным, травяным, карамельным, пряным, восковым. Иногда в нём появляются почти умами-ноты.

Такой мёд хочется пробовать отдельно. Как сыр, вино или кофе. Не просто растворять в чае, а есть медленно, замечая вкус.

человек годами выбирает наш мёд и пользуется Пчелошерингом

9 тыс

Для нас важно не испортить то, что уже сделали пчёлы и пасечник. Поэтому мы бережно относимся к каждой партии: не превращаем мёд в промышленную массу перегретую. Не стремимся сделать все банки одинаковыми любой ценой.

Мы используем бережную фасовку, слабую фильтрацию и сохраняем характер партии.

А есть такой мёд лучше деревянной ложкой, так как мёд довольно вступает в реакцию при контакте с металлом и это заметно влияет на вкус.

Сохраняем мёд живыми

У нас пасеки в разных регионах. И в каждом регионе мёд получается своим. На вкус влияет всё: растения, лес, поля, влажность, погода, сила пчелиных семей, сезон и опыт пасечника.

Мы не пытаемся сделать мёд одинаковым.
Мы хотим сохранить его настоящим.

Сначала мы проверяем мёд по ключевым характеристикам качества и безопасности ↓

Усредненные показатели эталонного мёда

Но натуральный — ещё не значит хороший. Мы не считаем мёд хорошим только глядя на цифры.

Мёд может быть натуральным, но незрелым.
Может быть натуральным, но перегретым.
Может быть натуральным, но скучным по вкусу.
Может быть натуральным, но собранным в месте, которое нам не подходит по чистоте.

Сомелье пробуют мёд не как «сладко или не сладко», а как сложный продукт.

Наши сомелье и отбор мёда

Знакомьтесь, эти люди отбирают пасеки для работы через Пчелошеринг

Отбор начинается с проб мёда, проверки документов и анализов. И это только первый этап.

Далее — год непубличной работы, где мы присматриваемся к пасечнику и всё тщательно проверяем, делаем тайные закупки, сравниваем мёд поставляемый нам с тем, что был предоставлен как пробник и с тем, что пчеловод продаёт.

мы проверяем пчеловода и пасеку перед тем как начать продажи

год

И только если всё в порядке, начинаем публичные продажи на второй сезон работы с этой пасекой, которую мы уже считаем своей, а пчеловода не просто партнёром, а другом.

КФХ «Пчелошеринг Пасека Михаила Клецкого» • ИНН 7811773646 • Публичная оферта

Доставка осуществляется ТК СДЭК, в соответствии с тарифами перевозчиков. Доставка до перевозчика бесплатна.

Мы на связи
с 9 до 20 каждый день ↓

MAX: Написать
Telegram: @pchelosharing
E-mail: bzzz@пчелошеринг.рф

Фасовочный центр: Санкт-Петербург
Пасеки: Краснодарский край